企业简介
　　济南御顺斋食品有限公司位于中国玫瑰之乡山东省平阴县玫瑰镇著名的翠屏山以北，玉带河流域，玫瑰花盛开地带，为了延续世代传承的老字号产品，2014年成立家族企业济南御顺斋食品有限公司专门从事御顺斋香肠的生产、研发、发展。公司生产的腊肠类产品，从选料、加工、检验、包装、入库完全按照国家食品生产标准严格把关，确保产品质量安全放心。
　　公司成立后，总计投资40多万元，新建了厂房，更新了设备设施，努力打造山东品牌、老字号品牌，先后获得了“山东老字号” “济南老字号”“济南名优风味小吃”等荣誉称号，
　　公司利用传统工艺，精益求精，生产传统五香味、麻辣味、南味香肠深受消费者的欢迎。面对产品单一的实际情况，利用地处玫瑰优势，逐步研发生产玫瑰产品，扩大生产规模。
　　公司全体员工秉承品质第一，诚信至上的经营宗旨，诚邀社会各界同仁、志士携手合作发展，共同创造美好的明天。

企业文化
　　济南御顺斋食品有限公司生产的“御顺斋”牌香肠，起源于中国玫瑰之乡——济南市平阴县玫瑰镇，著名的翠屏山以北，玉带河流域，玫瑰花盛开地带，距今已近80年的历史。
　　创始人，刘绪继，男、汉族、籍贯：济南市平阴县玫瑰镇北新村，生于1893年，1963年4月去世，生前靠从事香肠、肴货、吊炉烧饼维持生计，刘家制作的香肠在原玫瑰公社及周边享有名气，故称“玫瑰香肠”一直延续至80年代。
　　传承人在原有配方基础上，经小幅改进后，进入股份制企业经营，起名“顺缘香肠”。企业撤消后，转入国企经营，起名“顺缘斋”香肠，企业历经多年风雨，按照“只要精神不滑坡，办法总比困难多”的理念，把这一品牌延续到90年代，产品家喻户晓，深受消费者欢迎。因体制僵化，扩大生产规模受限。
　　为了振兴济南老字号工程，延续时代传承的产品、技艺和服务，把好的产品发扬光大，给消费者提供传统、特色、健康、营养的美食，2012年正式改名“御顺斋”取得了商标所有权和使用权，2014年成立了家族企业济南御顺斋食品有限公司，建设了新厂房，取得了许可证，企业先后取得了“山东老字号”“济南老字号”“济南名优风味小吃”“食安平阴品牌建设示范单位”等荣誉称号，企业将不断改进新工艺，严控产品质量，秉承品质第一，诚信至上的经营宗旨，打造一流精品，奉献泉城人民。

商品简介
　　“御顺斋”牌香肠，是济南平阴传统名吃，2005年被济南市贸易服务局和济南市饮食业协会评为“济南名优（风味）小吃”。2012年12月被济南市商务局正式认定为“济南老字号”。2014年被山东省商务厅评为“山东老字号”。 产品以100%健康精鲜猪肉为原料，加入砂仁、丁香、边桂、莳落子等十八种名贵中药材，经过自然晾晒，高温蒸煮、充分晾晒等多道工序加工而成。本产品承袭了祖传秘方之精华，拥有悠久的历史文化风韵，加工工艺精细，营养丰富、香醇唯美、增强食欲、食后清口，久有回味。该产品最大益处是其秘方食材具有增食不增重的良好减肥效果。
　　“御顺斋”牌香肠经过鲜猪肉切块、加入药料及辅助材料、匀速搅拌、腌制、灌肠、晾晒、蒸煮、无菌真空包装共八个环节。鲜猪肉切块时严格肉品的检查，保证精肉率达到100%；药料的筛选严格按照《中药典》的规范进行选择，保证其质效，药料的添加严格配比，避免色香及药效配比禁忌，保证不含任何色素和防腐剂；灌肠时松紧适度，腌制和晾晒严格执行规定时间，不暴晒不冻干；文火蒸煮半个小时以上，保证熟透而不烫烂；整个加工过程严格无菌操作，并严格真空包装。

商品主要生产步骤
1、选料灌制
2、晾晒
3、高温
4、蒸煮
5、包装