企业介绍
　　山东微山湖经贸实业有限公司（原微山县湖产品加工总厂）历史追溯于清光绪1902年间，始建于1953年，有着100余年的渔湖产品加工历史和《微山湖》注册商标，传承生产工艺百年，被商务部评定为“中华老字号”，公司地址—山东省微山县东风东路26号，是鲁西南地区规模最大的集麻鸭养殖、鮰鱼养殖、禽蛋肉食、鱼虾水产品加工出口为一体的联合生产加工企业。企业采用渔湖品牌优势、产品技术优势和市场优势，积极打造《微山湖》名牌名品。企业在传统技术与管理中不断创新求变，加强与高等院校、科研机构的协同创新，始终领跑江北渔湖产品市场发展方向。企业被认定为“全国绿色食品示范企业”“食安山东示范先进企业”“市级技术中心”并成立了“禽蛋制品产业技术联盟”、“功能性渔湖产品精深加工产业集群”，2013年12月获得国家级高新技术企业认证,证书编号：GR201337000295,企业文化及发展历程被山东档案馆收录。

企业文化
　　微山湖品牌商标以碧波万顷的微山湖为背景，微山湖素有“日出斗金”的美誉，寓意企业生意兴隆、财源广进；美丽的荷花婷婷玉立，迎骄阳而不惧，出淤泥而不染，又因“荷”与“和”同音，自古云“和为贵”，体现了企业纯朴而又大度的微山湖产形象；竞发的船只乘风破浪，象征着改革开放促进企业勇往直前；“商标外圆寄寓事业如日中天。“品牌创造价值 民生回馈社会”“品质成就价值”，因此创造价值、实现个人价值、回馈社会成为企业与个人的共同结合点企业着眼于人才、工艺、产品、技术、管理五个创新，不断提升《微山湖》品牌价值；以做大做强为目标，不断拉长产业链条；以资产增值，企业增盈，员工增收，服务社会为已任，锐意进取，开拓创新。

商品介绍
《微山湖牌》熟咸蛋（味蛋）：
　　本品以专饲的微山湖麻鸭蛋，优选后经独家配方腌制、高温灭菌熟化而成。单体切开蛋白如玉,蛋黄如蟹黄，油渍汪汪欲滴，黄中透红，入口微咸，清香别致.具有松、沙、细、油、嫩、香等特色。产品配有20余种不同规格的精美包装，易携带，不破损变质，保质期一年。

商品主要生产步骤
1、原料收购挑选
2、配料腌制
3、清洗烘干
4、真空包装
5、高温灭菌
6、包装贮运