企业简介
　　山东玉兔食品股份有限公司起源于1873年的齐鲁老字号“信芳园”酱园，传承百年，现已发展成为以酱油、食醋等调味品生产为主、涵盖一、二、三产业的集团化公司，旗下现有山东玉兔淄博公司、山东玉兔菏泽公司、山东天下第一村烧饼有限公司、淄博茂源物流有限公司、玉兔超市等分公司。公司占地面积46600平方米，建筑面积48500平方米，年产酱油、食醋、酱类等调味品10万吨。公司先后荣获中国食品工业质量效益奖、中国调味品著名品牌50强、山东省唯一一家调味品发酵工程技术研究中心、国家高新技术企业等荣誉称号。玉兔品牌先后荣获中国驰名商标、中华老字号、中国名牌，玉兔食醋荣获中国十大名醋荣誉称号。

企业文化
1、感恩文化。诚实守信，忠诚感恩，倡导“用我们的产品造福人”玉兔之魂。
2、孝道文化。感谢客户养育我全家，感恩父母，尊重师长。
3、家园文化。玉兔就是一个家，大河有水小河满，要融入公司、融入团队才能共同实现梦想。
4、实事求是的文化。说实话，办实事，不妄语，重实绩。
5、精益求精的文化。精益求精抓质量，精益求精强服务。
6、时时PK、事事PK的文化。要用PK机制激发工作热情，成就对方，共同成长。

商品介绍
1、红曲米发酵，降血脂、降血压、降低胆固醇，对心脑血管有很好的保健作用。
2、纯粮酿造，不添加防腐剂，健康营养。
3、小缸发酵，深层过滤，稀有菌种，深层焕香。
4、调节肠胃，改善睡眠。

商品主要生产步骤
1、浸泡
2、蒸米
3、淋饭冷却
4、浸曲
5、前发酵
6、酒精发酵
7、压滤
8、醋酸发酵
9、分割
10、加热灭菌