产品介绍

企业简介
　　威海四海酿造有限公司是2004年11月对原威海市酿造厂经过改制组建的有限责任公司，前身是成立于1908年的威海四海酱园，1951年2月经过公私合营后，成立威海市酿造厂，现已发展成具备现代化酿造生产检测设备的调味品专营公司。1997年12月被原内贸部认定为中华老字号。，主要产品有四海牌豆面酱，酱油，醋，腐乳，韩国辣酱，调味礼盒等系列产品，主导产品“四海”牌豆面酱、酱油、食醋。2016年主营收入4500万元，利税410万元。四海牌酱油、醋2002年被国家质检总局评为国家免检产品，这也是山东省调味品行业首家获此殊荣的企业。1997年四海商标首次被评为山东省著名商标；公司于2003年通过ISO9001：2000质量管理体系认证；2005年、2009年、2013年四海牌豆面酱连续被评为山东省名牌产品；2006年被山东省卫生厅认定为食品卫生A级单位；2008年被威海市政府认定为非物质文化遗产。2010年公司研发中心被评为威海市市级研发中心。公司参与山东省酿造酱油、酿造食醋工艺规程地方标准的制订工作。

企业文化
　　诚信，用良心，用诚信去生产产品，人无诚信不立，企无诚信不兴，诚信自律是保证食品安全的重要基础，自觉树立诚信为本的经营思想。
　　品质，生产优秀品质产品，以质量求生存，把产品质量放在工作第一位，一丝不苟，精益求精，始终保持优质高效。
　　务实，实事求是，注重现实，崇尚实干精神，实干兴企，真抓实干，不虚夸，一切以成果说话。
　　创新，对老传统坚持，也要有改革创新精神，依靠现代科研和技术力量，提高公司核心竞争力。

商品简介
　　武四海原汁酱油以非转基因脱脂大豆、大豆、麸皮、炒小麦为原料，经蒸料、制曲、发酵、淋油、灭菌等工序精酿制成。制作工艺采用高盐稀态低温发酵工艺，不添加防腐剂和任何食品添加剂。原汁酱油为一级酱油，鲜味突出，咸甜适口，酱香浓郁，滋味醇厚。不仅有调味功能，还有极高的营养价值，富含人体必需的氨基酸、有机酸、维生素等成分，能增加食欲，提高免疫力。食用方法多样，可用于烹调、凉拌、蘸食、调馅等。

商品主要生产步骤
1、润料
2、蒸料
3、冷却
4、制曲
5、成曲
6、发酵
7、浸淋
8、灭菌
9、成品