企业简介
　　山东省宁津县保店守恒精制驴肉厂，成立于1984年，是一家以生产驴肉食品为主的专业生产厂家。企业占地10000平方米，员工20人，注册资金50万元，年产值100万元，利税20万元。注册商标“保店”牌，建厂三十多年来，在原有的传统工艺基础上，结合现代先进技术，开发并推出了真空包装驴肉、坛装驴肉、鲜驴肉、全驴宴等10多种驴肉系列，30多种驴肉特色产品，产销量达100多吨，产品遍布国内十几个大中城市的160余家超市，是山东最大的“特色驴肉”加工生产基地之一。

企业文化
　　保店驴肉是宁津县的“三大名吃”之一，因产于保店镇而故名。保店驴肉成名于清朝嘉庆年间，是清廷贡品，距今有200多年历史，创始人为李长荣、李长善、李长春兄弟，因其风味独特而名扬全国，素有“天上龙肉，地上驴肉”之美誉。其传人李守恒在继承传统工艺基础上与现代生产技术相结合，创建了“宁津县保店守恒精制驴肉厂”。中国著名营养学家于若木品尝后题写了“百年佳品，万家共享”的佳句，保店驴肉已入选《中国土特产大全》。保店驴肉，选优质德州黑驴为肉源，取祖传配方，配以老汤，文火预煮，并经紫外线杀毒，商业无菌真空包装，高温杀菌处理等精心制作而成。保店驴肉属纯天然食品，具有性平味甘、香鲜浓郁、滋阴润燥、养血之功效，极适滋补食用。

商品简介
　　保店五香驴肉创始于嘉庆年间，是宫廷贡品，已有两百多年历史。保店五香驴肉以德州黑驴肉为肉源，采用传统工艺，配以名贵佐料，祖传配方，精心制作而成。其色泽红润、纯正不腻、瘦而不柴、烂而不散，倍受欢迎。

商品主要生产步骤
1、原料验收
2、分割
3、清洗
4、配料
5、预煮
6、定量真空包装
7、杀菌
8、冷却
9、成品检验
10、装箱入库
11、出厂